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77、糖糕

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金龙鱼来了精神, 叫了鸿鹄一起过来。两人照着上面的搜了一下, 发现可能还真是。

能批量生产、管饱,以米粉、猪肉、红糖为主要原料。也可以放红枣。将材料和成液态的糊状之后, 倒入箬叶垫底的蒸笼,然后长时间蒸熟。

中间不能停火,要保证火力够旺,直到将里面的糖糕蒸到表面发红。

在当地, 这是一道过年必吃的美食。因为费时耗力, 做工讲究,早年社会生产力低下的时候,

几笼屉的糖糕,还是结婚时男方送聘, 用来展示财力的一个标准。

不过在漫长的历史发展中,青田糖糕在制作方法上已经出现了很大的改变。

金龙鱼说:“能经过历史的考验,味道应该还行吧?”

鸿鹄:“我搜了一下当地的评价,都挺正面的。那为什么不出圈呢?”

两人知道不是黑暗料理,各自松了一口气。管它出不出圈,好吃就行了。招呼上小山参跟杜琼, 回云山休息去。

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