蹄膀洗干净后，加水煮到熟透。煮熟后捞了起来，锅里倒了大半壶油，小火炸。

走油蹄膀，最关键的一步就是走油。趁着油温低时，先炸五分钟左右，油温升高后再炸第二次。这次时间要炸得久些，直到把肉皮炸得金黄发脆才起锅，放在冷水里浸着。最后在锅里调好汤汁，蹄膀放进去煮。因为老太太没牙，所以煮得时间长些，直到皮肉都酥烂了。

中午吃饭的时候，这两只蹄膀得到所有人的好评。

吃完饭，老太太就要回去了，白源走前问程诺，自媒体的申请通过了没有。程诺才想起来，昨天去绍鸿家喝喜酒，回来后又被宗朗缠了一夜，都快忘了这事。忙拿出手机来查看，才发现已经通过了。

她高兴地把手机拿给白源看，他也跟着高兴，两个人乐了半天。老太太在旁边看得不知所以然，也跟着乐。

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