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第六十章,垂涎三尺?!

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重新回到厨房之后,曲蝶衣将买来的菜挑挑拣拣分好,便准备开始操刀做今天的晚饭。

因着凉拌西红柿和炒油菜都比较简单,炸酥肉又是现炸现吃才好,所以曲蝶衣最先开始做的便是鲫鱼汤。

鲫鱼汤用砂锅来炖煮,是最为鲜美的。

将鱼去鱼鳞,去内脏,清洗污血,这些都做完之后,才把盆子拿过来,调好去腥的料,将鱼埋进去,先腌制个一刻钟左右,再把鱼放进砂锅中,放好配料,倒入适量的清水,开始炖煮。

待到汤煮起来以后,曲蝶衣用口小锅蒸上米饭,着手炸酥肉。

酥肉要想炸的又脆又酥又香,那腌制肉的过程可是一点都不能马虎的。

她率先将买来的新鲜的猪里脊,清洗干净,而后才放在菜板子上切成大小薄厚皆一致的小段,这些都做完后,曲蝶衣将厨房中一些香料挑挑拣拣,混合成一道秘料,将其碾碎,揉搓进肉里,揉了差不多有一炷香的时间,她这才松了手,把肉放在一旁。

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