两颗鸡蛋‘清、黄分离’，顺时针搅拌均匀，放一旁待用。

二两羊肉，半两猪里脊切碎丁，置油锅中炸至酥金色。

半颗酸梨子去掉梨核，切小块，用纱布包裹起来，捣成烂泥，挤出酸汁。

最后，静置半碗土豆淀粉，配好麻椒、胡椒、咸盐等调味料，烹饪一分半左右时间，一碗香浓酸辣的民间风味‘胡辣汤’就出锅了。

郑万年依旧躲在窗外偷看苏慕言做菜。

那满厨房的酸辣味儿勾起了他肚子里的馋虫，馋得他抓心挠肝，浑身上下都直痒痒。

一个店伙计刚好路过，发现了郑万年，“掌柜的，您在看什么？”

“嘘！”郑万年捂住店伙计的嘴巴，将店伙计掳到厨房外，摆摆手，“去，赶紧干活去。没事别来这里。”

“是，”店伙计端着盘子跑了。

郑万年轻咳两声，整理了一下头发，又拂顺衣袍。他四下左右看了一圈，发现没人过来，这才又蹑手蹑脚地跑回厨房，继续观看。

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