当热腾腾的包子馒头放到李二面前之时，李二为之一愣。这是个什么东西？闻起来似乎有些小麦香气，还有一些菜蔬的味道。

“丁一，你说的一斤变两斤，就是这些东西？”

“陛下，是的！刚才杜大人和陈公公也看到了，这胡饼和馒头都是用一斤面粉做的。如今您看看，啧啧！”丁一将胡饼、包子、馒头分了开来，对着李二讲到。

“陛下，臣亲眼所见，确实都是一斤面粉做的！”杜如晦站出来说话，表明了事情。

陈洪也回应了李二的问题，长孙无忌走到前来，拿起一个馒头问道：“丁一，你说的这馒头和胡饼又有何不同？”两样东西看起来确实不一样，一个焦黄，一个白中带点黄。而且对比很明显，胡饼只有七八个，而馒头则有十多个。堆在一起，确实馒头要多很多。

“陛下，长孙大人。这馒头之中加了臣说的那东西。经过揉面，塑型，再放在水锅之上蒸上两刻钟，就可食用了！而臣说的那东西叫做碱，这东西是在碱地之中提取的。经过加工，加入面粉之中。可以使得面粉膨胀，上锅蒸了之后，体型更是翻了近一倍。而且这馒头吃起来，也是比这没有加碱的面饼对人身体好些。当然，这好处只是一些细微变化。馒头用来充饥，再好不过了！不会像这些饼，吃多了之后肚子总是沉甸甸的感觉！”用了碱的叫做发面，没用碱的叫做死面。后世总是听老人说死面不宜多吃，对人不好，所以丁一也就这样说给了几人听。

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