美食一条街，是人类在任何城市，都不可能少的一个城市结构单元。

民以食为。

自然人类的一种——吃，就在城市中占据着核心的首要位置。

人类的城市，起源于史前3000年的“集时。

那时候的所谓集市，来源于牧民和农民对商品交换的一种原始需要。

市，买卖之所也。市者，货之准也。

早前的集市，系百族为主，商贾为主，夕市夕时而市，贩夫贩妇为主。

此后，但凡系路边摆放的摊点，最终集合为市集之地，因井田以为市，故俗语曰：市井。

此后的人类社会，在路边的街市，新建草庐，窝棚，逐渐形成为：店。

市肆，也就是远古时代人类街市上的店铺。

人类封建文明，发展到明清时代，可以在《清明上河图》中看到，那些现实再也看不到的，古代手工业作坊、铺子、商店或由商店组成的活动中心、贸易中心。

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