成化二十三年，二月末。

宫人梅香提了一篮子香椿踏进后殿：“娘娘前日说的香椿，可是这一种？”

日色透窗，照在新嫁进东宫的太子妃张羡龄身上。她正坐在春光里晒太阳，闻声回首，惊喜道：“对，就是这个。”

拈起一叶香椿，她拂鼻一嗅，闻得一阵草木清香。叶子生得很嫩，浅绿之间微带点红，色泽鲜亮。

正是吃香椿的时节，穿越前她常吃，只是这紫禁城里却少见。

正欲细问，却听见兽耳八卦铜壶滴漏落下一串子水珠，嘀嗒嘀嗒响。

宫人秋菊向她禀告：“娘娘，该去请安了。”

张羡龄点了点头，吩咐道：“告诉尚膳监的人，这香椿需用玉泉水洗净，入开水稍灼，色变即刻捞出，切成细细的碎末。打上两个鸡蛋，放些许盐，与香椿末一切拌匀。得用猪油煎，锅气烧得旺旺的，煎至蛋液微凝时便起锅。这香椿煎蛋务必要嫩，老了就不好吃了。”

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