竹鼠本就肉多，爆炒只是为了去腥和骚味。

所以，必须是老姜，还要多。

然后是米酒以及适量卤料，最后加水和蒜瓣盖盖子焖，大火也要焖至少一刻钟才能出锅。

没有其他配菜点缀，出锅后就一盘，但也够一桌人吃了。

刘老板是个顾家的人，他没有叫外人，而是叫上一家老少享受这只竹鼠。

据说，除了份量不多其他毫无挑剔。

而唐宁带来的其他菜也都用完了。

所以，今天赚了整整一两银子。

杨叔还将她的背篓给塞满了，都是边角料，但是不乏鱼肉。

还有最后的糕点。

刚出酒楼，就听周边人吆喝，“秦员外发粥了，大家快去领。”

然后，就见那些乞丐一窝蜂的跑了过去。

唐志开心道，“真是个大善人，这种缺粮的时候还能施粥布善，真难得啊。”

唐宁只是好奇，“我们也去看看。”

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