晚间，叶萝给李婆送了安神汤，看着她躺下休息了，她才去厨房。

把今早，叶萝就托陈大娘帮忙买了两只鸡。叶萝把鸡拔毛，收拾干净后，再将鸡入热水中烫一下，再冲冷水，如此反复六次。

大铁锅内再烧一锅热水，入炖料煮沸，然后将两只反复烫过皮的鸡放入锅中，入四两盐调味。最后将灶内填满木柴后，叶萝便打着哈欠去睡觉了。

灶内的柴火焚尽，却也不必起锅，借着余温一直闷到明天早上，鸡肉就刚刚好。

这样做出来的盐水鸡，既方便省火，又表皮弹牙，骨肉香嫩酥烂，整只鸡都会入味儿。整个烹饪过程不放一点油，只在于让鸡发挥其自身的鲜香之喂，夏日里吃这道菜，可谓是非常合适，十分地鲜香爽口。

早上起床后，煮上一锅香喷喷的砂锅粥，再烙几个烧饼，配上盐水鸡、酱菜和酸萝卜，对她们母女二人来说便是再丰盛不过的早饭了。一顿饭吃完，一扫晨起的困倦，浑身都是劲儿了。一天之计在于晨，可已经精神满满地去开封府上值了。

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