赵七娘和三个懂得冶炼的妇人忙活了半个晚上的时间，就是为了制作一口直径约莫两尺的铁锅，虽然是用泥坯倒模成型的，厚薄不太均匀，但是经过她们用铁锤一番敲击和打磨之后，勉强也能用。

按照于秋的要求，她们给这口铁锅留了一个穿柄的地方，当一根胳膊粗的松树木柄装订上去后，于秋便拿着这口铁锅，好好的回味了一下自己创业初期一颠锅十多个时的日子。

打豆腐，就是一个煮，磨，搅，沥，挤压的过程，并不复杂，主要是石膏的用量要精准，有于秋这样的老手在，大家只需要按照他的要求照做就行了。

豆腐花打出来之后，即便是什么调味料都没有放，孩子们也把自己的嘴皮子吃的白花花的了，以后若是有条件了，于秋会想办法弄些麦芽糖，至于冰糖，这恐怕得去南方弄些甘蔗来才能提取的到，现在去想，显然有些不现实。

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