才不那么频繁。

餐前由圣梅朗侯爵带着大家祷告：

“穷人将得食，且获饱沃，寻求上主的人将赞美他；他们的心灵将得永生。

荣耀归於父及子及圣灵，从今日到永远，世世无尽。阿们。”

然而这顿绝对吃不完的奢华晚宴，却让人觉得有些讽刺。

侯爵家采用的是最近刚开始流行俄式上餐法，与把所有菜摆上桌的传统法式上菜法相比，俄式上菜法一道菜一道菜地上，头盘、主菜、甜点...显得更有格调和次第。

最先乘上来的是一道冷盘。侯爵家的厨子是一位在法国大革.命期间失业的宫廷大厨，因此这道由他掌勺的菜不仅装饰得光鲜亮丽，光洒在周围的戈达德配菜就有大鱼丸、小牛肉和鸡鸭肉加块菌做的小丸子、煮熟的羊杂和鸡肾、鸡冠；

就连香气也十分诱人，据说整块肉都是放在葡萄酒桶的碎木屑上熏烤的。

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