第二十八章 温情（上）

周六吃过早饭，叶娓看过一会书，大概九点多钟的时候，收起书.开始准备中午饭，把米洗干净，用水泡上，大约一到两个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭会粒粒饱满，可能是星期六的原因，叶娓到市场的时候，还没有几个人，叶娓打了一辆车，去了早市，买了两条鲶鱼，一些海虾、蔬菜，干辣椒、花椒等东西，大包小包的拿回家。

把鱼宰杀，清理干净，片成鱼片，鱼头及鱼骨斩成块，用盐、味精等多种调料和淀粉配比后盛入盆中，然后把鱼片放入盆中进行码味上浆。把虾倒在盆里，用小刀划一下，去掉背部的黑线，清洗干净，放置。剩下的青菜也都清洗干净。

把米捞出沥干，温水下锅，因为不是新米，叶娓又加了一匙油，看看时间差不多了，叶娓开始做菜。炒了几个青菜，放到桌子上，把虾直接放入加了葱、姜、盐的清水中烹煮，收拾齐整后，上桌，叶娓开始做最后一个菜，水煮鱼。

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