鲎（hou），又名马蹄蟹，属于肢口纲（merostomata）剑尾目（xiphosura）的海生节肢动物，鲎形似蟹，身体呈青褐色或暗褐色，包被硬质甲壳，有四只眼睛，其中两只是复眼，头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，对紫外光最敏感，只用来感知亮度，头胸甲两侧有一对大复眼。

鲎的血液中含有铜离子，它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物名为——鲎试剂，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病；在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。

而且鲎数量稀少，属于珍惜动物，祖先最先出现在地质时代古生代中的第四纪—泥盆纪。

而然这种活化石却因为高昂的价值，遭到捕猎，即使命令禁止也有人为了利益铤而走险。

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